NCERT Solutions for Class 11 Hindi Aroh Chapter 2: मियाँ नसीरुद्दीन

अभ्यास – पाठ के साथ

उत्तर

1. मियाँ नसीरुद्दीन खानदानी नानबाई हैं; उनके दादा मियाँ कल्लन और पिता मियाँ बरकत शाही नानबाई थे।
2. वे छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के लिए मशहूर हैं – बाकरखानी, शीरमाल, ताफ़तान, बेसनी, खमीरी, रूमाली, गाव, दीदा, गाज़ेबान, तुनकी आदि।
3. वे अपने काम को साधारण धंधा नहीं, कला मानते हैं और उसके बारे में किसी उस्ताद या दार्शनिक की तरह (मसीहाई अंदाज़ में) बोलते हैं।
4. उनके पास नानबाई के काम का गहरा अनुभव और ज्ञान है, जो दूसरे नानबाइयों में नहीं है।

इसीलिए लेखिका ने उन्हें नानबाइयों का मसीहा (सबसे बड़ा जानकार, पथ-प्रदर्शक) कहा है।

खानदानी हुनर, छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने की कला और काम को कला मानने वाले मसीहाई अंदाज़ के कारण वे नानबाइयों के मसीहा कहे गए हैं।

उत्तर

लेखिका एक दोपहर जामा मस्जिद के पास मटियामहल के गढ़ैया मुहल्ले से गुज़र रही थीं। एक मामूली अँधेरी दुकान पर आटे का ढेर सनते देख वे ठिठक गईं। पता चला कि यह खानदानी नानबाई मियाँ नसीरुद्दीन की दुकान है, जो छप्पन किस्म की रोटियों के लिए मशहूर हैं। लेखिका उनके हुनर, खानदानी पेशे और रोटियाँ बनाने की कला के बारे में जानकारी लेने (उनसे बातचीत कर उनका शब्दचित्र लिखने) के लिए उनके पास गईं।

छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने वाले खानदानी नानबाई के हुनर और जीवन के बारे में जानकारी लेने के लिए।

उत्तर

मियाँ ने बड़े गर्व से बताया था कि उनके बुज़ुर्ग बादशाह सलामत के लिए ऐसी चीज़ बनाते थे जो न आग से पके, न पानी से बने। जब लेखिका ने पूछा कि वे किस बादशाह के यहाँ काम करते थे, तो मियाँ उलझ गए। संभवतः यह बात सुनी-सुनाई थी और उनके पास इसका कोई ठोस प्रमाण या जानकारी नहीं थी। अपनी डींग की पोल खुलने के डर से वे बात टालने लगे, खीझ गए और बोले कि “आपको कौन-सा उनके नाम चिट्ठी-पत्री भेजनी है!” इसलिए उनकी दिलचस्पी खत्म होने लगी।

बादशाह वाली बात सुनी-सुनाई थी; बादशाह का नाम पूछे जाने पर पोल खुलने के डर से वे खीझकर बात टालने लगे।

उत्तर

पहले का प्रसंग: मियाँ ने बताया कि उन्होंने कारीगर रखे हैं, जो उनके काम में हाथ बँटाते हैं। लेखिका यह जानना चाहती थीं कि कारीगर कौन हैं; मन में आया कि पूछ लें – आपके बेटे-बेटियाँ हैं? (यानी क्या बेटे-पोते यह खानदानी काम नहीं करते)।

कथन का अर्थ: यह सोचते ही मियाँ के चेहरे पर किसी दबे हुए दुख या तूफ़ान (अंधड़) के निशान दिखाई दिए – शायद संतान से कोई पीड़ा या शिकायत जुड़ी थी। इसलिए लेखिका ने यह विषय (मज़मून) न छेड़ने का फ़ैसला किया।

बाद का प्रसंग: लेखिका ने केवल इतना पूछा कि क्या कारीगर लोग आपकी शागिर्दी करते हैं। मियाँ ने कहा – “खाली शागिर्दी ही नहीं साहिब, गिन के मज़ूरी देता हूँ। दो रुपये मन आटे की मज़ूरी, चार रुपये मन मैदे की मज़ूरी!” इससे पता चलता है कि उन्हें काम में परिवार का साथ नहीं मिला और मज़दूरी पर कारीगर रखने पड़े।

कारीगरों की बात पर बेटे-बेटियों के बारे में पूछने का मन हुआ, पर मियाँ के चेहरे पर छिपे दुख के भाव देख लेखिका ने वह प्रश्न टाल दिया और केवल कारीगरों की मज़दूरी के बारे में पूछा।

उत्तर

लेखिका ने मियाँ का शब्दचित्र बड़ी जीवंतता से खींचा है:

1. रूप-रंग: “मौसमों की मार से पका चेहरा, आँखों में काइयाँ भोलापन और पेशानी पर मँजे हुए कारीगर के तेवर।” वे चारपाई पर बैठे बीड़ी का मज़ा ले रहे थे; बचे-खुचे दाँतों से खिलखिलाकर हँसते थे।
2. बोलने का अंदाज़: पंचहज़ारी अंदाज़ से सिर हिलाना, आँखों के कंचे फेरना, तरेरकर बोलना, सुकरात की तरह सिर हिलाना।
3. स्वभाव: अपने खानदानी पेशे पर गर्व, बातों में डींग, अखबारवालों को निठल्ला मानना, काम से सीखने में विश्वास, ज़रा-सी बात पर तुनक जाना।
4. भाषा: उर्दू-मिश्रित बोलचाल – “बजा फ़रमाया”, “तालीम की तालीम”, “रोटी जनाब पकती है आँच से” – जिससे पात्र साकार हो उठता है।

इस प्रकार रूप, हाव-भाव, संवाद और स्वभाव के सूक्ष्म चित्रण से मियाँ आँखों के सामने जीवित हो उठते हैं।

रूप-रंग, हाव-भाव, बोलचाल की उर्दू-मिश्रित भाषा, संवादों और स्वभाव (गर्व, डींग, तुनकमिज़ाजी) के सजीव चित्रण द्वारा लेखिका ने मियाँ का शब्दचित्र खींचा है।

अभ्यास – पाठ के आस-पास

उत्तर

1. पेशे के प्रति सम्मान और गर्व: वे अपने खानदानी काम को छोटा नहीं, कला मानते हैं।
2. करके सीखने में विश्वास: “काम करने से आता है, नसीहतों से नहीं।”
3. तालीम की तालीम: उन्होंने बर्तन धोने, भट्टी बनाने और आँच देने से शुरुआत की – हर काम की बुनियादी सीख ज़रूरी है।
4. ईमानदारी: “रोटी पकाने में झूठ का क्या काम!”
5. मेहनत और आत्मसम्मान: वे कारीगरों को गिनकर मज़दूरी देते हैं और कामकाजी जीवन को महत्त्व देते हैं।
6. उनकी ज़िंदादिली और बात करने का चुटीला अंदाज़।

पेशे पर गर्व, करके सीखने का विश्वास, बुनियादी तालीम का महत्त्व, ईमानदारी, मेहनत और उनकी ज़िंदादिली।

उत्तर

यहाँ पहली बार ‘तालीम’ का अर्थ शिक्षा/सीख है और दूसरी बार उसका अर्थ है शिक्षा पाने का सही ढंग, अनुशासन या क्रम। मियाँ कहना चाहते हैं कि किसी हुनर को सीखने के लिए उसकी शुरुआती, बुनियादी बातें क्रम से सीखना (बर्तन धोना, भट्टी बनाना, आँच देना) भी उतना ही ज़रूरी है – सीधे ऊँची कक्षा में बैठ जाने से हुनर नहीं आता। दोहराव से बात पर बल पड़ता है।

दूसरी बार आए ‘तालीम’ की जगह ये शब्द रखे जा सकते हैं: तरीका, अनुशासन, अभ्यास, सलीका – जैसे “तालीम का तरीका ही बड़ी चीज़ होता है” या “शिक्षा का अनुशासन ही बड़ी चीज़ होती है।”

दोहराव से यह बल दिया गया है कि शिक्षा को क्रम और अनुशासन से पाना ज़रूरी है; दूसरी ‘तालीम’ की जगह ‘तरीका’, ‘अनुशासन’ या ‘अभ्यास’ रखा जा सकता है।

उत्तर

1. कम आमदनी: अनेक पारंपरिक धंधों (कुम्हारी, बुनकरी, लोहारी, नानबाई) में मेहनत अधिक और कमाई कम है।
2. शिक्षा और नए अवसर: पढ़-लिखकर युवा नौकरी, इंजीनियरिंग, चिकित्सा, आईटी जैसे क्षेत्रों में बेहतर भविष्य देखते हैं।
3. मशीनीकरण और बाज़ार: कारख़ानों के सस्ते, तैयार माल ने हाथ के काम की माँग घटा दी है।
4. सामाजिक प्रतिष्ठा: कुछ पारंपरिक कामों को समाज छोटा मानता है, इसलिए नई पीढ़ी उनसे बचती है।
5. शहरीकरण और रुचि में बदलाव: लोग गाँव छोड़ शहरों में जा रहे हैं और अपनी रुचि का काम चुनना चाहते हैं।

कम कमाई, शिक्षा से मिले नए अवसर, मशीनी उत्पादन की होड़, सामाजिक प्रतिष्ठा की कमी और बदलती रुचियों के कारण लोग पारंपरिक व्यवसाय नहीं अपना रहे।

उत्तर

मियाँ अखबार बनाने वालों और पढ़ने वालों को निठल्ला मानते हैं और पत्रकारों की खोजबीन को ‘खुराफ़ात’ (शरारत) कहते हैं। यह उनकी व्यक्तिगत, सीमित सोच है।

अखबार की वास्तविक भूमिका

1. अखबार समाज को देश-दुनिया की सूचना देते हैं।
2. वे जनमत बनाते हैं और सरकार की नीतियों पर नज़र रखते हुए लोकतंत्र के ‘चौथे स्तंभ’ का काम करते हैं।
3. भ्रष्टाचार, अन्याय और समस्याओं को उजागर करते हैं।
4. मियाँ जैसे गुमनाम हुनरमंदों को पहचान दिलाते हैं – स्वयं यह शब्दचित्र इसका उदाहरण है।

हाँ, कभी-कभी अखबार बात का बतंगड़ बनाते हैं या निजी जीवन में अनावश्यक दखल देते हैं; शायद इसी कारण मियाँ ऐसा कहते हैं। पर कुल मिलाकर अखबार की भूमिका उपयोगी और आवश्यक है।

मियाँ की यह धारणा एकांगी है; अखबार सूचना देने, जनमत बनाने, अन्याय उजागर करने और गुमनाम प्रतिभाओं को पहचान दिलाने वाला लोकतंत्र का चौथा स्तंभ है, यद्यपि कभी-कभी वह निजी मामलों में अनावश्यक दखल देता है।

उत्तर

बाकरखानी, शीरमाल, ताफ़तान, बेसनी, खमीरी, रूमाली, गाव, दीदा, गाज़ेबान और तुनकी – ये तंदूर/भट्टी में बनने वाली अलग-अलग स्वाद और बनावट की रोटियाँ हैं।

अभ्यास – भाषा की बात

उत्तर

क. गाँव के मुखिया जी चौपाल पर बैठे थे। एक युवक ने आकर विनती की कि उसकी फ़रियाद सुन ली जाए। मुखिया जी ने पंचहज़ारी अंदाज़ से सिर हिलाया, मानो कोई बड़ा अहसान कर रहे हों, और बोले – “कहो, क्या बात है?”

ख. मैंने दादाजी से पूछा कि क्या उन्होंने आज़ादी की लड़ाई देखी थी। दादाजी ने चश्मा उतारा और आँखों के कंचे हम पर फेर दिए, जैसे पूछ रहे हों कि इतनी बड़ी बात इतनी आसानी से कैसे पूछ ली। फिर वे धीरे-धीरे पुराने दिनों की कहानी सुनाने लगे।

ग. रामू के पिता बरसों तक गली के नुक्कड़ पर जूते गाँठते रहे। उनके गुज़रने के बाद रामू ने पढ़ाई छोड़ी और आ बैठा उन्हीं के ठीये पर। आज वह उसी जगह पिता का हुनर आगे बढ़ा रहा है।

तीनों वाक्यों का प्रयोग ऊपर दिए प्रसंगों (मुखिया की अकड़, दादाजी की तीखी दृष्टि, पिता के स्थान पर बेटे का बैठना) में किया गया है।

उत्तर

1. टुकुर-टुकुर – भूखा बच्चा मिठाई की दुकान की ओर टुकुर-टुकुर देख रहा था।
2. घूर-घूरकर – अजनबी को देखकर कुत्ता उसे घूर-घूरकर देखने लगा।
3. एकटक – माँ दरवाज़े पर खड़ी बेटे की राह एकटक देख रही थी।
4. कनखियों से – कक्षा में राधा कनखियों से अपनी सहेली को देखकर मुसकरा रही थी।
5. (अतिरिक्त) आँखें फाड़-फाड़कर – जादू का खेल बच्चे आँखें फाड़-फाड़कर देख रहे थे।

टुकुर-टुकुर, घूर-घूरकर, एकटक, कनखियों से (आँखें फाड़-फाड़कर) – इनसे वाक्य ऊपर बनाए गए हैं।

उत्तर

हिंदी का सामान्य क्रम है – कर्ता + कर्म/पूरक + क्रिया।

क. मियाँ छप्पन किस्म की रोटियाँ बनाने के लिए मशहूर हैं। ख. थोड़ा वक्त निकाल लेंगे। ग. बात दिमाग में चक्कर काट गई है। घ. जनाब, रोटी आँच से पकती है।

विषय-सूची की जाँच

• ☒ मियाँ का व्यक्तित्व और शब्दचित्र (प्रश्न 1, 5, 6)
• ☒ लेखिका की भेंट और प्रसंग (प्रश्न 2, 3, 4)
• ☒ पेशा, तालीम और अखबार (प्रश्न 7, 8, 9)
• ☒ रोटियों के नाम (प्रश्न 10)
• ☒ भाषा की बात (प्रश्न 11, 12, 13)

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